材料 鶏ムネ肉・カレー粉・塩・胡椒・小麦粉 作り方 １ 鶏肉を一口大に切る ２ １の鶏肉に塩、胡椒をふり、カレー粉をまぶす。 ３ ２に、軽く小麦粉をまぶす。 ４ フライパンに油を入れ、３の鶏肉を入れ、蓋をする。焼き色がつき八分ほど焼けたら、裏に返し…

材料 ジャガイモ・缶詰のミートソース・とろけるチーズ 作り方 １ ジャガイモを拍子木に切る。 ２ １を軽く茹でる。 ３ 耐熱皿に、２を並べ、ミートソースをジャガイモの上にかけ、チーズを載せる。好みでどんなチーズでもよい。 ４ このときは時間がなかっ…

材料 イナダのあら（ブリまたはワカシでもよい）刺身を取った残り・ダイコン・生姜 作り方 １ イナダ一尾、お刺身におろした残りを利用する。 水で血を洗い流し、熱湯で臭みを取る。 ２ 暑さ1.5センチを四つ切りにし、米のとぎ汁で下茹をしておく。 ３ だし…

材料 ほうとう・豚肉・カボチャ・人参・ダイコン・白菜・しいたけ・油揚げ・コンニャク・長ネギ・ちくわ・味噌・・その他・あれば、ごぼう、ジャガイモなど 作り方 １ ダイコン、人参はいちょう切り、白菜は盾に3等分にして１センチほどに切る、豚肉は1セン…

材料 牛挽肉400ｇ・玉ねぎ・卵1個・片栗粉・塩・胡椒・パプリカ・トマトピューレ・トマトケチャップ・ブイヨン・砂糖（隠し味）・醤油（隠し味） 作り方 １ 牛挽肉とみじん切りの玉ねぎ、塩、胡椒、卵、片栗粉つなぎように少々をボールで混ぜ、よく練り、8個…